Chef kok

Brasserie M is een sprankelende nieuwe brasserie met een heerlijke mix van Frans/Europese gerechten, uitgebreide warme en koude tapas, klassiekers die je kent en een prachtig assortiment aan desserts.

Voor onze gloednieuwe zaak zijn we op zoek naar een enthousiaste chef-kok met de juiste ervaring en passie voor de keuken.

Voordelen

Een stabiele vaste job

• Vast contract van onbepaalde duur
• Je hebt recht op 20 verlofdagen.
• Je werkt in een 38 uren stelsel.

Aantrekkelijk salaris

• Een aantrekkelijk brutoloon
• Ecocheques

Goed om te weten

• Brasserie M is de nieuwste telg van de Munchenhof-familie, het is een warme, gezellige brasserie met voor elk wat wils, ontbijt, lunch, tearoom, tapas, klassiek diner…
• Ons team bestaat uit zo'n 5 personen aangevuld met flexijobs en jobstudenten.
• Jaarlijks organiseren we een personeelsuitstap in een ongelaten, gezellige sfeer.

Bekijk onze video

Over Brasserie M

Brasserie M is een sprankelende nieuwe brasserie met een heerlijke mix van Frans/Europese gerechten, uitgebreide warme en koude tapas, klassiekers die je kent en een prachtig assortiment aan desserts. Dit alles wordt vergezeld door verrukkelijke wijnen en smaakvolle cocktails om onze gasten een buitengewone culinaire ervaring te bieden.

Kortom, wij zijn een moderne horecagelegenheid waar sfeer en gezelligheid centraal staan.

Voor onze gloednieuwe zaak zijn we op zoek naar een enthousiaste chef-kok met de juiste ervaring en passie voor de keuken.

Profiel

• Je beschikt over uitgebreide productkennis.
• Creativiteit is jouw tweede natuur, en je staat altijd open voor nieuwe culinaire ontdekkingen.
• Je hebt aantoonbare ervaring in een vergelijkbare rol of hebt een gedegen opleiding genoten aan een hotelschool.
• Zelfstandigheid in de keuken van een brasserie is voor jou vanzelfsprekend.
• Als chef-kok geef je leiding aan het volledige keukenteam en zorg je voor een vlekkeloze operatie.
• Je hecht veel waarde aan netheid en hygiëne, met specifieke aandacht voor HACCP-normen.
• Het verzorgen van een volwaardige mise-en-place is voor jou een routine.
• Je bent altijd op zoek naar nieuwe culinaire suggesties en weet deze uitstekend uit te werken.
• Je bent bedreven in zowel klassieke als vernieuwende gerechten, zowel koud als warm.
• Een georganiseerde keuken is voor jou een must.
• Je kunt bestellingen plaatsen en nauwgezet opvolgen.